5 ELEMES ÉTREND
Kínai gyógyító táplálkozás, nyugati formában, egyszerűen
5 ELEM, 4 ÉVSZAK, és ami köztük van
Ritkán szoktam az 5 Elemről írni a blogon, mert nem könnyű egyszerűen beszélni róla. Közben pedig azzal szembesülök, hogy anyukám nem érti, hogy mit csinálok. Egy nagyon összetett rendszerről van szó, amiről mostanra már egész könyvtáram van. A kedvenc könyvem az 5 Elemről 510 oldalas. De hát mégiscsak tudnom kell úgy beszélni a kedvenc témámról, hogy anyukám is megértse. Megkísérlem…
bővebben
MARRAKESH, avagy miért isznak édes mentateát a sivatagban?
A marokkói mentatea jól kifejezi, hogy a hagyományos ételek és italok mennyire tükrözik egy nép bölcsességét: egyszerre csípős a rengeteg mentától, enyhén keserű a zöldteától és édes a cukortól. A mentateáról és a marokkói konyha sajátosságai mellett Marrakesh lélegzetelálító palotáiról, mozaikjairól, piacairól…
bővebben
MIÉRT ÖRÖMFORRÁS AZ EVÉS?: Az ízek szerepe
VIDEÓ – Miért örömforrás az evés? Az ízek miat! Az ízek szerepe az étrendünkben.
bővebben
NAPI RUTIN: Hogy nézzen ki az étrended?
VIDEÓ – 2-5 perces videókban egy-egy étkezéssel foglalkozom, és magyarázom, hogy mire érdemes odafigyelni egy napi ritmus kialakításánál. +infogarfika
bővebben
REGGELIZZ TAVASSZAL IS MELEGET: alapanyagok, fűszerek, ételek
VIDEÓ – De miben különbözik a téli és a tavaszi meleg reggeli? Milyen alapanyagokat érdemes használni? Mit jó enni ilyenkor? Mit mivel hasznos kombinálni?
bővebben
A MÁJ EGÉSZSÉGE, avagy hogy valósítsuk meg az álmainkat
A médiában, a közösségi oldalakon minden olyan szép és tökéletes. Valószínűleg sokan gondoljátok rólam is, akik olvastok – rendszeresen vagy rendszertelenül –, hogy ez az oldal is szép és jó, valószínűleg zökkenőmentesen megy minden. Hahaha, persze… Hát a zökkenőkről...
bővebben
HOGY CSINÁLOM? 1.: Mese a hűtőről, ami segít 5 perc alatt elkészíteni az ebédemet
Mi a legnagyobb kihívásod a táplálkozás szempontjából? Mi megy nehezen? Miben akadsz el? A legújabb blogbejegyzésben ebben szeretnék segíteni, és 5 trükk mellett sok ötletet osztok meg a zökkenőmentes hétköznapok érdekében.
bővebben
KENYÉR: Mindennapi kenyerünk hatása…
A kenyér a nyugati világban kulturális ügy, az identitásunk része. Ezt nem csak rengeteg szólás és közmondás mutatja, hanem a vallási rituáléink is utalnak rá. Kenyéren és vízen élni ugyan a szegénység egy mutatója, mégsem halunk éhen. Tehát van mit enni… A keresztény...
bővebben
ARÁNYOK ÉS SZABÁLYOK: Ősszel és télen tényleg ne egyek semmi nyerset???
Workshopokon és tanfolyamokon nagyon gyakran kapom ezeket a kérdéseket, és itt az ideje, hogy írjak róla: Mi legyen a hűtő alapanyagokkal és a salátákkal, nyers gyümölcsökkel ősszel és télen? Ősszel és télen zavart szokott okozni, hogy mennyi nyers ételt jó enni hideg...
bővebben
KINEK JÓk az olajos magok?: irányelvek, felhasználás, hatások
Az olajos magok elsősorban az őszi és téli étrendünk fontos alapanyagai. Abban tűnnek ki, hogy nagyon táplálóak, magas a zsír- és a fehérjetartalmuk. Az olajos magokban nagy mennyiségben található fehérje, ásványi anyagok (kalcium, magnézium, foszfor), nyomelemek...
bővebben
