A cukkinileves színes, üde, friss és nagyon finom. Egyértelműen az egyik kedvenc levesem nyáron. Gyakran esszük ezt a levest főételként ebédre rizzsel, magokkal és zöldfűszerekkel, mert tápláló, könnyű nyári ebéd, ami nem csak éhség ellen jó, hanem még a szomjadat is oltja.
A zöldséges pite szerintem az egyike azoknak az ételeknek, amely rendszeresen visszatér a konyhánkban. Télen gyökérzöldségekkel vagy sütőtökkel töltöm meg, tavasztól pedig zöld leveles zöldségeket párolok bele. Most sóskával és spenóttal is készült. Vajon melyik nyert a versenyben?
Ez a zöldséges rizstészta egy igazi színkavalkád: napsárga rizstészta, zöld spárga vagy szárzeller, zöldfűszerek. A kurkumától olyan elképesztően színes gyönyörűség lesz belőle, hogy tényleg még a legborongósabb napokat is bearanyozza.
Ha nem szeretsz reggelizni, és nem is éhezel meg csak úgy 10-11 felé, akkor is érdemes valami meleget magadhoz venni reggel. Ebben az esetben valami olyasmiben érdemes gondolkodni, ami könnyen emészthető, mégis tápláló. Ez lehet egy pohár zöldségleves, de akár egy zöldturmix is.
Ezúttal egy nem hétköznapi növénnyel ismerkedünk: pok choi, pak choi, bak choi néven egyaránt fut, de van ám tisztességes magyar neve is, mégpedig a bordáskel. Ebből készítettem egy tavaszi levest és egy wokos zöldséget. Emellett megmutatom anyukám trükkjét, hogy kevesebb legyen a konyhai hulladékod.
Nem csak a konyhai munkádat egyszerűsíti le, ha tudatosítod magadban, hogy nem kell mindig összetett és bonyolult ételeket készítened, hanem az emésztőrendszered is meghálálja. Az emésztőrendszer számára különösen este nagy segítség, ha egyszerű ételeket eszel gőzben párolva.
