5 ELEMES ÉTREND

Kínai gyógyító táplálkozás, nyugati formában, egyszerűen

SÁRGABARCKOS DIÓTORTA – levendulával

SÁRGABARCKOS DIÓTORTA – levendulával

Diótorta nyárra hangolva: üde sárga sárgabarackkal, amely savanykássága jól ellensúlyozza a dió telt ízét. Állítólag a dió-sárgabarck-levendula egy igazi francia hármas, amin nem csodálkozom, mert valóban jól működik együtt – ebben a diótortában is.

bővebben
Gyümölcsös morzsás édesség egész nyárra

Gyümölcsös morzsás édesség egész nyárra

Ez az a fajta édesség, ami bármilyen gyümölccsel nagyon jól működik, sőt a morzsa is variálható. Nincs benne cukor, mert az édes gyümölcsök miatt semmi szükség rá. Ha valaki mégis igényli, akkor csorgassunk rá neki mézet vagy juharszirupot....

bővebben
Mit kezdjek a mángolddal?

Mit kezdjek a mángolddal?

Nagyon sokszor hallom ezt a kérdést: Mit kezdjek a mángolddal? Ezért gondoltam, hogy itt az ideje írni róla. Annál is inkább, mert bevallom én magam is ismerkedtem vele jónéhány évig, míg megtaláltam a kulcsot vagyis kulcsokat hozzá: érdemes...

bővebben
Savanyított retek, avagy fermentálás alapok

Savanyított retek, avagy fermentálás alapok

Számtalan angol és német nyelvű könyv és blog foglalkozik a fermentálás technikáival, és egy igazi kincsestár tűnik feltárulni a fermentálási technikák mögött. A fermentálás szó mögött pedig nem más bújuk meg, mint a sóval tartósítás ősi technikája, ami...

bővebben
Tavaszi étrend csalánnal

Tavaszi étrend csalánnal

A szezonális étrend nem csak divatos, hanem logikus is. Mi más is szolgálhatná az egészségünket jobban, mint az, ami éppen terem. Március-áprilisban már kezdenek megjelenni az új, friss tavaszi zöldségek a piacokon – legfőképpen a salátafélék...

bővebben
Csokis-diós kalács kovásszal

Csokis-diós kalács kovásszal

A húsvéti ünnepek elengedhetetlen kellékei közé tartozik a sonka, a tojás és a kalács. Mivel ősz óta folyamatosan a kovásszal kisérlezetek, és egyszerűen szerelmes lettem a kovász misztériumába, mi is készülhetett volna más, mint kovásszal...

bővebben
Tápláló reggeli 2.

Tápláló reggeli 2.

  Egy korábbi posztban elkezdtem a tápláló reggelik összetételéről és formáiról írni, ezt a sorozatot szeretném most folytatni. Az első részben az jó emésztés és a reggeli kapcsolatáról volt szó, illetve a tápláló reggelik egy formáját mutattam be, mégpedig egy mákos...

bővebben
Párolt kelbimbó, zeller miszóval és hummusz

Párolt kelbimbó, zeller miszóval és hummusz

  A mai napi menünk egyszerű volt eddig, ahogy elő van írva... Ebédre a képen látható hummuszt ettük párolt kelbimbóval (az utolsók a kertünkből...) és párolt zellerrel, amire miszót tettem.   Receptet talán csak a humuszhoz tudok adni, de az is inkább csak egy a sok...

bővebben
Tápláló reggelik

Tápláló reggelik

ELŐKÉSZÍTÉSI IDŐ - 10 PERC FŐZÉSI IDŐ: - 10 perc előre megfőzött kölessel, almakompóttal Teljes cikk nyomtatása   Recept nyomtatása Az édes gabona-reggeli egyre elterjedtebb. Sokan szeretik és fogyasztják...

bővebben

Pin It on Pinterest