KÖRTÉS SÜTEMÉNY – gluténmentes, mégis finom


Ebben az egyszerű kavart sütiben az az izgalmas, hogy a körték egyben kerülnek bele. A hosszú kás formába öntött masszába 3-4 megtisztított körtét teszünk. Ekkor a körtét a massza csupán félig lepi el, de sütés közben megemelkedik a tészta, és bevonja a körtéket. Remekül néz ki szeletelve. Mivel egyszerű, akár hétköznapi sütinek is megteszi, de eközben látványos is, így gyorsan elkészülő vendégváróként is bevetheted. A gluténmentes massza hajdinalisztből van, aminek az erősebb ízét a tetejére kerülő csokimáz elfedi, így azok is szeretni fogják, akik nem rajonganak a hajdináért.

Recept nyomtatása

KÖRTÉS HAJDINASÜTI

Hozzávalók egy 30×12 cm-es hosszúkás sütőformához

  • 10 dkg hajdinaliszt (Tűz)
  • 8 dkg barna rizsliszt (Föld)
  • 5 dkg őrölt lenmag (Tűz, Föld)
  • 1 teáskanál sütőpor (Fém)
  • ½ teáskanál só (Víz)
  • 8 dkg kókuszvirág cukor vagy nyers nádcukor (Föld)
  • 3 tojás (Föld)
  • 10 dkg vaj felolvasztva (Föld)
  • 2,5 dl tejföl vagy görög joghurt (Fa, Föld)
  • 1 csapott evőkanál frissen reszelt gyömbér (Fém)
  • 3 közepes körte, egészben megtisztítva (Föld)
  • 10 dkg étcsoki, vízgőz fölött felolvasztva

 

Melegítsd elő a sütőt 190 fokra.
Keverd össze a száraz hozzávalókat egy tálban.
Keverd ki habosra a tojást a cukorral, majd add hozzá a tejfölt vagy görög joghurtot, gyömbért és a vajat. Keverd tovább pár percig.
Keverd össze a tojásos masszát a lisztkeverékkel.
Öntsd egy sütőpapírral kibélelt hosszúkás sütőformába, és nyomkodd bele a megtisztított egész körtéket.
Tedd a megtöltött sütőformát a felmelegített sütőbe, és süsd 45 percig.
Hagyd kihűlni, utána vond be a tetejét étcsokival.
Miután a csoki megszilárdult, szeletelheted.

 

KÖRTE HATÁSA A HAGYOMÁNYOS KÍNAI GYÓGYÍTÁS SZERINT

A körtének magas a foszfor és a kovasav tartalma, ezért különösen jótékony hatással van az agy működésére és az idegekre. Érdekes és nagyon rímel a HKO szerinti nézetre, hogy a magas cukortartalmú körte és alma különösen hasznos diabetes, illetve más inzulinproblémákkal küzdők étrendjében. A magas cukortartalma ellenére a benne lévő polifenolok (másodlagos növényi hatóanyagok) szabályozzák a hasnyálmirigy működését. Különösen a körte héja alatt található sok polifenol, így ez abban az esetben igaz, ha az egész gyümölcsöt fogyasztjuk. „A héjában van a vitamin…”

Hatása:

  • frissítő hatású, édes-savanykás ízű

HKO:

  • tonizálja a Yint: szárazság, szomjúság, száraz köhögés, száraz torok

  • hűti a Yin Hiányból származó Hőséget: nyugtalanság, alvászavarok, álmatlanság, idegesség, láz

    • fő hatásterülete: Tüdő, belek, Epehólyag, Lép

FONTOS! Ne egyél belőle sokat nyersen, ha lágy a székleted vagy sokszor van hasmenésed., illetve ha meg vagy fázva, és átlátszó híg váladékot termel a tüdőd.

HA ÉRDEKESNEK ÉS HASZNOSNAK TALÁLTAD A CIKKET, OSZD MEG A BARÁTAIDDAL, CSALÁDODDAL, HOGY ŐK IS TANULJANAK ÉS FEJLŐDJENEK.

TUDJ MEG MÉG TÖBBET!

Tanuld meg, hogy melyik évszakban, hogy kell étkezni. Készen kapsz hozzá minden tudást és receptet. 

Tagged: gluténmentes sütemény, hajdina sütemény, körtés süti

Pin It on Pinterest

Share This