fbpx

KÖRTÉS SÜTEMÉNY – gluténmentes, mégis finom

2015. november 09. | Receptek

Ebben az egyszerű kavart sütiben az az izgalmas, hogy a körték egyben kerülnek bele. A hosszú kás formába öntött masszába 3-4 megtisztított körtét teszünk. Ekkor a körtét a massza csupán félig lepi el, de sütés közben megemelkedik a tészta, és bevonja a körtéket. Remekül néz ki szeletelve. Mivel egyszerű, akár hétköznapi sütinek is megteszi, de eközben látványos is, így gyorsan elkészülő vendégváróként is bevetheted. A gluténmentes massza hajdinalisztből van, aminek az erősebb ízét a tetejére kerülő csokimáz elfedi, így azok is szeretni fogják, akik nem rajonganak a hajdináért.

Recept nyomtatása

KÖRTÉS HAJDINASÜTI

Hozzávalók egy 30×12 cm-es hosszúkás sütőformához

  • 10 dkg hajdinaliszt (Tűz)
  • 8 dkg barna rizsliszt (Föld)
  • 5 dkg őrölt lenmag (Tűz, Föld)
  • 1 teáskanál sütőpor (Fém)
  • ½ teáskanál só (Víz)
  • 8 dkg kókuszvirág cukor vagy nyers nádcukor (Föld)
  • 3 tojás (Föld)
  • 10 dkg vaj felolvasztva (Föld)
  • 2,5 dl tejföl vagy görög joghurt (Fa, Föld)
  • 1 csapott evőkanál frissen reszelt gyömbér (Fém)
  • 3 közepes körte, egészben megtisztítva (Föld)
  • 10 dkg étcsoki, vízgőz fölött felolvasztva

 

Melegítsd elő a sütőt 190 fokra.
Keverd össze a száraz hozzávalókat egy tálban.
Keverd ki habosra a tojást a cukorral, majd add hozzá a tejfölt vagy görög joghurtot, gyömbért és a vajat. Keverd tovább pár percig.
Keverd össze a tojásos masszát a lisztkeverékkel.
Öntsd egy sütőpapírral kibélelt hosszúkás sütőformába, és nyomkodd bele a megtisztított egész körtéket.
Tedd a megtöltött sütőformát a felmelegített sütőbe, és süsd 45 percig.
Hagyd kihűlni, utána vond be a tetejét étcsokival.
Miután a csoki megszilárdult, szeletelheted.

 

KÖRTE HATÁSA A HAGYOMÁNYOS KÍNAI GYÓGYÍTÁS SZERINT

A körtének magas a foszfor és a kovasav tartalma, ezért különösen jótékony hatással van az agy működésére és az idegekre. Érdekes és nagyon rímel a HKO szerinti nézetre, hogy a magas cukortartalmú körte és alma különösen hasznos diabetes, illetve más inzulinproblémákkal küzdők étrendjében. A magas cukortartalma ellenére a benne lévő polifenolok (másodlagos növényi hatóanyagok) szabályozzák a hasnyálmirigy működését. Különösen a körte héja alatt található sok polifenol, így ez abban az esetben igaz, ha az egész gyümölcsöt fogyasztjuk. „A héjában van a vitamin…”

Hatása:

  • frissítő hatású, édes-savanykás ízű

HKO:

  • tonizálja a Yint: szárazság, szomjúság, száraz köhögés, száraz torok

  • hűti a Yin Hiányból származó Hőséget: nyugtalanság, alvászavarok, álmatlanság, idegesség, láz

    • fő hatásterülete: Tüdő, belek, Epehólyag, Lép

FONTOS! Ne egyél belőle sokat nyersen, ha lágy a székleted vagy sokszor van hasmenésed., illetve ha meg vagy fázva, és átlátszó híg váladékot termel a tüdőd.

HA ÉRDEKESNEK ÉS HASZNOSNAK TALÁLTAD A CIKKET, OSZD MEG A BARÁTAIDDAL, CSALÁDODDAL, HOGY ŐK IS TANULJANAK ÉS FEJLŐDJENEK.

TUDJ MEG MÉG TÖBBET!

Tanuld meg, hogy melyik évszakban, hogy kell étkezni. Készen kapsz hozzá minden tudást és receptet. 

Pin It on Pinterest

Share This