KÖRTÉS DIÓSZELET – látványos, gyors, gluténmentes


Ez a süti egy egyszerű kavart tésztával készül, ami nagyon gyorsan elkészül, és még azoknak is menni fog, akik nem nagy konyhatündérek. A fő attrakciót az adja, hogy egészben kerülnek bele a körték, amik nem csak izgalmassá teszik a sütiszeleteket, hanem szaftossá is. Ez a recept két korábbi recept házasítása: a sárgabarackos diótorta tésztájába süllyesztettem az egész körtéket, ahogy ezt korábban egy körtés hajdinasütinél tettem. Remek az eredmény: könnyű, nem édes, gyümölcsös, szaftos. Minden évszakban van egy-egy olyan sütemény vagy más édesség, amit gyakrabban készítek, és azt hiszem ez lesz ebben a szezonban az egyik kedvenc.

5 ELEM MAGAZIN

Térkép az egészséges táplálkozásról, az alapanyagok hatásairól és az 5 Elemről, útmutatás hónapról hónapra.

Fizess elő most!

Recept nyomtatása

KÖRTÉS DIÓSZELET

Hozzávalók egy 30×12 cm-es hosszúkás sütőformához

  • 10 dkg nádcukor vagy kókuszvirág cukor
  • 15 dkg vaj
  • 3 közepes tojás
  • csipetnyi só
  • 1 csapott teáskanál őrölt vanília
  • 5 szem zöld kardamom, frissen megőrölve
  • 15 dkg dió, ledarálva
  • 10 dkg zabpehelyliszt
  • 1 csapott teáskanál sütőpor
  • 4 kisebb vagy 3 közepes méretű körte, megtisztítva

 

  1. Keverd ki a tojás a vajjal, majd keverd habosra a tojással is.
  2. A tojásos-vaja masszához keverd hozzá a fűszereket: sót, vaníliát, kardamomot.
  3. Egy másik tálban keverd össze a darált diót, lisztet és sütőport, majd keverd a tojásos keverékhez.
  4. A masszát öntsd egy sütőpapírral kibélelt 30×12-es hosszúkás formába, és 45 perc alatt 190⁰C-on süsd aranybarnára.
  5. Hagyd kihűlni, és a papírnál fogva emeld ki a formából. Csak teljesen hidegen szeleteld.
5EF.kortes.hajdinasutemény

KÖRTE HATÁSA A HAGYOMÁNYOS KÍNAI GYÓGYÍTÁS SZERINT

A körtének magas a foszfor és a kovasav tartalma, ezért különösen jótékony hatással van az agy működésére és az idegekre. Érdekes és nagyon rímel a HKO szerinti nézetre, hogy a magas cukortartalmú körte és alma különösen hasznos diabetes, illetve más inzulinproblémákkal küzdők étrendjében. A magas cukortartalma ellenére a benne lévő polifenolok (másodlagos növényi hatóanyagok) szabályozzák a hasnyálmirigy működését. Különösen a körte héja alatt található sok polifenol, így ez abban az esetben igaz, ha az egész gyümölcsöt fogyasztjuk. „A héjában van a vitamin…”

HATÁSA:

  • frissítő hatású, édes-savanykás ízű

HKO:

  • tonizálja a Yint: szárazság, szomjúság, száraz köhögés, száraz torok
  • hűti a Yin Hiányból származó Hőséget: nyugtalanság, alvászavarok, álmatlanság, idegesség, láz
    • fő hatásterülete: Tüdő, belek, Epehólyag, Lép

FONTOS! 

Ne egyél belőle sokat nyersen, ha lágy a székleted vagy sokszor van hasmenésed., illetve ha meg vagy fázva, és átlátszó híg válladékot termel a tüdőd.

HA ÉRDEKESNEK ÉS HASZNOSNAK TALÁLTAD A CIKKET, OSZD MEG A BARÁTAIDDAL, CSALÁDODDAL, HOGY ŐK IS TANULJANAK ÉS FEJLŐDJENEK.

5 ELEM MAGAZIN

Térkép az egészséges táplálkozásról, az alapanyagok hatásairól és az 5 Elemről, útmutatás hónapról hónapra.

Fizess elő most!

Tagged: édesség

Pin It on Pinterest

Share This