5 ELEMES ÉTREND
Kínai gyógyító táplálkozás, nyugati formában, egyszerűen
LEVELESKELBŐL CSIPSZ – egészséges csemege
Nyugat-Európában és Amerikában az utóbbi években szuperfoodnak kiáltották ki, és nagyon divatos zöldség lett. Magyarországon még kevéssé ismert, bár egyre több termelő felismeri értékeit, így a termelői piacokon találkozhatunk vele. Valóban nagyon magas a tápértéke, így méltán válhat az őszi-téli zöldségként a hideg hónapok szupersztárjává a konyhánkban.
bővebben
HAL ÉDESKÖMÉNNYEL – miért és kinek jó a hal?
Ha van olyan, hogy mennyei párosítás, akkor a hal és az édeskömény mindenképpen ilyet. A receptben pontyot használtam, de valójában bármilyen halfilével elkészítheted, amit szeretsz. Jól illene ide például a harcsa is.
bővebben
VASÁRNAPI HÚSLEVES, avagy jó-e húst enni vagy sem?
A vasárnapi húsleves egy remek hagyomány, amit érdemes tovább ápolni, és megtartani a heti étrendben. Kinek jó? Milyen húsbúl készüljön? Hogy hat a húsleves? Egyáltalán jó húst enni? – ezekre a kérdésekre válaszolok a blogbejegyzésben
bővebben
LEGGYORSABB PARADICSOMSZÓSZ – nyári sztár
Néhány hozzávaló kell csak hozzá: napon érett friss paradicsom, jó olivaolaj, pár perc, és kész is. Ajó alapanyagok esszenciálisak ehhez az ételhez, mert itt aztán nincs hová bújni, hiszen sak néhány összetevővel dolgozunk. Gyors, friss, üde nyári recept, amit az egész család imádni fog.
bővebben
KÖLESGOFRI – gyerekek kedvence
A kölesliszttel készült gofri jól harmonizál a nyári gyümölcsökkel, a tésztáját pedig bárhogy variálhatod. A gofri azért is remek, mert nem csak reggelire jó, hanem szuperül elő lehet készíteni, és így gyorsan varázsolhatsz belőle tízórait vagy uzsonnát is.
bővebben
TISZTÍTOTT VAJ, GHEE, BARNÍTOTT VAJ – alaprecept
A ghee (ejtsd: gí) egy Indiában gyakran használt alapanyag. Tiszta zsír, amit úgy érnek el, hogy a vajból kisütik a fehérjét, és elpárologtatják a vizet. Így egy olyan zsírtadékot kapunk, ami magas hőfokra hevíthető, hűtés nélkül is eláll, és rendkívül tápláló, így nekünk is érdemes vele foglalkoznunk.
bővebben
PIZZA, LEPÉNY, SZENDVICS gluténmentesen
Ezen a héten többször készült ez a hajdinalepény, amit pizzaként feltétekkel tálaltam. A pizza így egy ropogós tésztát kapott, tehát semmiképpen ne a pihepuha kelt pizzatésztára számítsatok. Másnap reggel készült egy újabb adag, ennek egyik fele lepényként szolgált paradicsomos tojás mellé. A másik feléből pedig szendvics készült az esti edzésre zöldségpástétommal, tojással, zöldfűszerekkel töltve.
bővebben
CSICSERIBORSÓCSIPSZ, avagy mi legyen a rágcsálással
A csicseriborsócsipsz lehet partysnack, rágcsa délutánra, de nagy hasznát veheted akkor is, ha a főétkezések kiegészítéseként használod betétként. Én ebben az utóbbi funkcióban szeretem a legjobban.
bővebben
VIRÁGTEA – tavaszi frissesség és nyugalom a csészékből
A virágok illatosak, aromásak és szépek, ezáltal oldják a feszültséget és nyugtató hatásúak. Nem csak nézhetjük azonban a teákat, hanem teként is elkészíthetjük némelyiket. A jázmin, a levendula és a rózsa egyaránt fogyasztható teaként, hatásukat tekintve pedig nyugtatják a Szellemet…
bővebben
TÉSZTALEVES-VARIÁCIÓK – egy minden étkezésre bevethető joker
Ha munkahelyre viszed ebédként ezt a levest, akkor a hozzávalókat tedd egy üvegbe vagy ételhordóba. Az alaplét külön csomagold: ha meg tudod a munkahelyeden melegíteni, akkor egy üvegbe öntsd; ha nem, akkor egy melegen tartó ételtermoszba tedd forrón.
bővebben
