Serundeng – Indonéz fűszerkeverék

Serundeng – Indonéz fűszerkeverék

Néhány hónapja rengetegféle érdekes fűszert kaptunk ajándékba egy barátunktól. Meglátogatott minket, és mivel tud a főzésmániánkról egy nagy csomag indonéz és japán fűszerrel, szósszal és ízesítővel állított be. A japán és indonéz fűszerek nem túl elterjedtek nálunk...
Fűszeres lilahagymalekvár

Fűszeres lilahagymalekvár

Lekvárnak ugyan lekvár, de nem édességekbe teszik és nem is kenyérre kenik a lilahagymalekvárt. Ha ezt tisztázzuk, akkor talán már nem is tűnik annyira bizarrnak az ötlet, hogy hagymából lekvárt főzzünk. Hagyományosan sült húsokhoz vagy libamájhoz ajánlják, de sült...
Sóban eltett citrom

Sóban eltett citrom

A sóban eltett citrom valójában az egyik legizgalmasabb fűszer. Rengetegféle ételhez felhasználható: raguk, mártások, húsételek zöldségételek fűszerezésére kiválóan alkalmas. Nagyon sokoldalúan bevethető tehát, elképesztően gazdag íze miatt pedig tulajdonképpen végtelenül leegyszerűsödik a dolgunk főzés közben: ha ezt a fűszert használjuk, tulajdonképpen meg is van oldva a fűszerezés.

Pin It on Pinterest