CSICSERIBORSÓCSIPSZ, avagy mi legyen a rágcsálással
A csicseriborsócsipsz lehet partysnack, rágcsa délutánra, de nagy hasznát veheted akkor is, ha a főétkezések kiegészítéseként használod betétként. Én ebben az utóbbi funkcióban szeretem a legjobban.
bővebben
VIRÁGTEA – tavaszi frissesség és nyugalom a csészékből
A virágok illatosak, aromásak és szépek, ezáltal oldják a feszültséget és nyugtató hatásúak. Nem csak nézhetjük azonban a teákat, hanem teként is elkészíthetjük némelyiket. A jázmin, a levendula és a rózsa egyaránt fogyasztható teaként, hatásukat tekintve pedig nyugtatják a Szellemet…
bővebben
Tésztaleves-variációk – egy minden étkezésre bevethető joker
Ha munkahelyre viszed ebédként ezt a levest, akkor a hozzávalókat tedd egy üvegbe vagy ételhordóba. Az alaplét külön csomagold: ha meg tudod a munkahelyeden melegíteni, akkor egy üvegbe öntsd; ha nem, akkor egy melegen tartó ételtermoszba tedd forrón.
bővebben
Rizsgombócok melegen, avagy onigiri
Ezek a rizsgombócok mindig is nagy kedvenceim voltak, és mindig arra vártam, hogy Bécsben a kedvenc japán teázómban eszek majd. Aztán egyszer csak rájöttem, hogy mindig van a hűtőben maradék rizs, és összeszedtem minden bátorságom, és nekiduráltam magam…
bővebben
Ősz hajszálak ellen szezámmag?: Fekete-szezámmag kapucsínó
Az egyik tanárom – Susanne Peroutka -, akitől a az 5 Elem módszerét tanultam a táplálkozásban nagyon energikus és karakán hölgy a mai napig. Nem tudom pontosan, hogy hány éves, de biztosan hatvan felett van jó pár évvel, és abból látszik, hogy nincs festve a haja…
bővebben
100 adag leves egy üvegből: Levesalap és ételízesítő
Ha tél, akkor leves. Ez lehetne az egyik egyszerű sommázata az 5 Elemes étrendnek. Nem szeretem ugyan az általánosításokat, ez azonban megállja a helyét. Feltéve, ha télen meleg leveseket készítünk szezonális alapanyagok felhasználásával. A leves-hagyomány ráadásul...
bővebben
Granola magokból: snack, amit akár ajándékba is adhatsz
Ez a magokból készült granola egyértelműen az egyik legjobb felfedezésem a 2017-es évben, így a barátaim biztosan kapnak belőle a fa alá. A sok remek recept közül - amiket még nem osztottam meg veletek -, azért esett most a választásom a granolára, mert gyors, finom...
bővebben
Instant leves hideg napokra
Könnyű most erről a receptről írni, mert épp most ettem meg, és nagyon jól érzem magam. Finom volt, tápláló, mégis könnyű és ízgazdag. Erre mondják azt, hogy azonnal vérré vált. Egy olyan levest készítettem ma, ami hatékonyan erősíti az...
bővebben
Jókedvűen ősszel is: Főzz kompótot, fűszerezd vaníliával!
Az 5 Elem és a kínai étrend kapcsán sokféle reakciót kapok: Valaki számára izgalmas egzotikum, másoknak a logikus és nagyon jól átlátható rendszer tetszik benne, de vannak természetesen olyanok is, aki számára inkább idegen. De miért jó nekünk...
bővebben
Frissítő nyári fermentált italok
Nagyon szeretek kísérletezni mindenfélével a konyhában. Lehet ez alapanyag, konyhai eljárás, fűszerezés vagy bármi más. A fermentálás vagy erjesztés az utóbbi 1 évben a konyhánk és a raktár egyik sarkát kibérelte magának. Most éppen a nyári...
bővebben
