Pácolt retek és más zöldségek

Pácolt retek és más zöldségek

  Az egyik kedvenc csemegém mostanában a párolt retek. Nem nagyon szeretem nyersen, mert nagyon hűt, így általában levesbe teszem, vagy így pácolva készítem: Nagyon megszerettem, amióta rájöttem, hogy nem csak nyersen lehet retket enni. Múltkor egy tanácsadás...
Zöldségalaplé

Zöldségalaplé

Az alaplé szinte minden tradicionális konyhában használatos. A francia szakácsművészet legalább annyira fontosnak tartja, mint minden ázsiai konyha. Egy magára valamit is adó vietnámi vagy kínai kifőzdében egy hatalmas kondérban állandóan rotyog a csontleves. Otthon...
Sóban eltett citrom

Sóban eltett citrom

A sóban eltett citrom valójában az egyik legizgalmasabb fűszer. Rengetegféle ételhez felhasználható: raguk, mártások, húsételek zöldségételek fűszerezésére kiválóan alkalmas. Nagyon sokoldalúan bevethető tehát, elképesztően gazdag íze miatt pedig tulajdonképpen végtelenül leegyszerűsödik a dolgunk főzés közben: ha ezt a fűszert használjuk, tulajdonképpen meg is van oldva a fűszerezés.

Pin It on Pinterest